Ingrediente principale:

Code Di Scampi

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Mezze Penne 400 Grammi di Code Di Scampi 2 ==== Zucchine 2 ==== Cipollotti 1 Spicchio di Aglio 2 Rametti ==== Menta ==== Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Intanto, sgusciare le code di scampi e togliere il filino scuro lungo il dorso. Far dorare l’aglio e i cipollotti tritati in 4 cucchiai d’olio, unire le zucchine tagliate a triangolini, la menta, sale, pepe e cuocere per 7 minuti. Alzare il fuoco, unire gli scampi, farli saltare per 1 minuto, quindi aggiungere la pasta scolata al dente e saltare il tutto ancora per 1 attimo. Togliere l’aglio e profumare con prezzemolo tritato.