Ingrediente principale:

Sarde

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Mezzi Ziti Spezzati 350 Grammi di Sarde Freschissime 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Pangrattato ==== Sale Marino

Preparazione:

Èpulire e lavare le sarde; ammorbidire l’uva passa in acqua tiepida. Far dorare l’aglio nell’olio; unirvi le sarde e quindi il vino; far evaporare, aggiustare di sale e unire l’uvetta scolata e 1 cucchiaio di pangrattato, mescolare e tenere in caldo. Frattanto cuocere la pasta e unirla alle sarde, amalgamare e servire.