Ingrediente principale:
Zucchine
Persone:
4
Ingredienti:
4 Zucchine 300 Grammi di Fiori Di Zucchine 120 Grammi di Pasta Tipo Ditalini 30 Grammi di Burro 1 Cipolla 1 Carota Sedano 150 Cl di Brodo Poco Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato.