Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Zucchine 300 Grammi di Fiori Di Zucchine 120 Grammi di Pasta Tipo Ditalini 30 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla 1 ==== Carota ==== Sedano 150 Cl di Brodo Poco ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato.