Ingrediente principale:

Prosciutto Cotto

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Pangrattato 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 1 ==== Uovo 100 Grammi di Mortadella Macinata 100 Grammi di Prosciutto Cotto ==== Noce Moscata

Preparazione:

Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado. Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare. Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.