Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Fave Sgranate 200 Grammi di Cipolle Grandi 6 ==== Carciofi 1 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Limone ==== Sale

Preparazione:

Mettere a bagno le fave in acqua fresca. Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone. Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l’olio e abbondante acqua (circa 100 cl), salare e portare a cottura la minestra.