Ingrediente principale:
Porri
Persone:
4
Ingredienti:
4 Porri 2 Patate 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 150 Cl di Brodo 160 Grammi di Pasta Tipo Pastina 2 Pomodori Sedano 3 Cucchiai di Olio D’oliva 20 Grammi di Burro Formaggio Grana Grattugiato Sale
Preparazione:
Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini. Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d’olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti. Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati. Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.