Ingrediente principale:

Fagioli Bianchi

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Fagioli Bianchi 150 Grammi di Fagioli Rossi 150 Grammi di Piselli 3 ==== Cipolle 3 ==== Carote 300 Grammi di Spinaci 30 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lasciate a mollo per una notte intera, i fagioli bianchi e rossi. Cuocete i piselli. Sbucciate e tagliate a pezzetti le cipolle, le carote e fatele soffriggere nel burro. Mettete nel frullatore i fagioli e poi uniteli ai piselli, cipolle, carote. Salate e pepate e allungate con un po’ d’acqua aggiungendo gli spinaci tritati.