Ingrediente principale:

Brodo

Persone:

4

Ingredienti:

100 Cl di Brodo Di Carne 3 ==== Uova 4 Cucchiai di Pangrattato 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano ==== Noce Moscata

Preparazione:

Mentre il brodo bolle, preparare l’impasto cosÏ: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po’ di noce moscata. Mescolare il tutto. Versare l’impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l’impasto. Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.