Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Carciofi 2 ==== Carote 3 ==== Patate 300 Grammi di Piselli Surgelati 300 Grammi di Cavolfiore 1 ==== Cipolla 200 Grammi di Riso 150 Cl di Brodo ==== Sale ==== Pepe ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Mondare e tagliare a pezzetti tutte le verdure. Metterle in una pentola con il brodo e portare ad ebollizione. Calcolare 40 minuti dal momento della bollitura, regolare di sale e pepe e versarvi il riso. Portare il riso a cottura. Servire la minestra con il parmigiano grattugiato.