Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Punte D’asparagi 200 Grammi di Riso 50 Grammi di Prosciutto Crudo 30 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla 150 Cl di Brodo 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Far soffriggere in una casseruola con il burro e l’olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti. Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.