Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Carote 200 Grammi di Piselli In Scatola 1/2 ==== Cipolla 20 Grammi di Pancetta ==== Prezzemolo 200 Grammi di Pasta Tipo Pastina 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Noce ==== Burro 1 Presa ==== Sale

Preparazione:

Tritare la pancetta con la cipolla e il prezzemolo. Mettere il trito in 1 casseruola con 2 cucchiai d’olio e 1 noce di burro, far soffriggere a fuoco lento per qualche minuto. Unire quindi le carote lavate e tagliate a dadini, 100 cl d’acqua, 1 presa di sale e cuocere con coperchio per 30 minuti. A questo punto unire i piselli scolati del liquido di conservazione e la pasta. Portare a cottura e servire la minestra ben calda.