Ingrediente principale:

Castagne

Persone:

4

Ingredienti:

• 300 Grammi di Castagne Secche Tenute A Bagno 24 Ore Sgocciolate E Nettate
• 230 Grammi di Riso Vialone
• 70 Cl di Latte
• 40 Grammi di Burro
• Sale

Preparazione:

Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto. Unire il riso e portarlo a met‡ cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro. Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente. A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa.