Ingrediente principale:

Cicoria

Persone:

9

Note:

Luogo: Colfelice. Luogo: Alatri. Luogo: Vico Nel Lazio. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

500 Grammi di Fagioli 1000 Grammi di Insalata Cicoria 1000 Grammi di Pane 1 ==== Cotechino (o Un Pezzo Di Guanciale Di Maiale) ==== Sale

Preparazione:

Mettere a cuocere i fagioli con cotechino o il guanciale. Lessare la verdura. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere la verdura precedentemente lessata. Lasciare insaporire il tutto per circa mezz’ora. Nel frattempo affettare il pane a fettine sottili, disporle a strati in un piatto, versarci sopra i fagioli con verdura, lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.