Ingrediente principale:

Farro

Persone:

4

Note:

Luogo: Toscana.

Ingredienti:

300 Grammi di Fagioli Borlotti Secchi 300 Grammi di Farro Perlato 1 ==== Cipolla 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro 50 Cl di Brodo ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell’olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d’olio crudo.