Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4 Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:

1000 Grammi di Fave Fresche 1000 Grammi di Insalata Cicoria 10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Cipolla Sale Pepe Aglio

Preparazione:

Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l’aglio con l’olio e versatevi il passato di fave. Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.