Ingrediente principale:

Finocchi

Persone:

4

Ingredienti:

4 Pugni ==== Riso 2 ==== Patate 2 ==== Finocchi Teneri 20 Grammi di Burro ==== Sale 100 Cl di Acqua ==== Formaggio Parmigiano 1 ==== Cipolla ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell’olio. Unire le patate tagliate a cubetti e i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini. Far insaporire e unire l’acqua. Salare e cuocere per 20 minuti. Aggiungere il riso e portarlo a cottura. Condire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato. Servire ben calda.