Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

30 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla 450 Grammi di Funghi Coltivati ==== Sale ==== Pepe 1 Bicchiere di Latte 75 Cl di Brodo 4 Cucchiai di Fiocchi D’avena

Preparazione:

Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura. Salare e pepare. Frullare i funghi con il latte. Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione. Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi d’avena, mescolare e servire ben caldo.