Ingrediente principale:

Lenticchie

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Lenticchie 500 Grammi di Calamaretti 250 Grammi di Erbette 1 Pizzico di Peperoncino Rosso ==== Sale

Preparazione:

Tenete a bagno le lenticchie per alcune ore. Pulite i calamaretti e tagliateli a pezzi piuttosto piccoli. Coprite le lenticchie con un litro e mezzo d’acqua fredda, portate a ebollizione. Unite i calamaretti, abbassate la fiamma e continuate la cottura a pentola coperta per un’ora. A mezz’ora dal termine aggiungete le erbette lavate e tagliuzzate grossolanamente. Regolate il sale. Completate con un pizzico di peperoncino.