Ingrediente principale:

Orzo

Persone:

4

Ingredienti:

160 Grammi di Orzo 200 Grammi di Funghi Finferli 1 ==== Patata 1 ==== Porro ==== Carota ==== Sedano ==== Cipolla ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale Marino Integrale

Preparazione:

Lavare l’orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d’acqua. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l’orzo. Far cuocere ancora 15 minuti. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato.