Ingrediente principale:

Orzo Perlato

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Orzo Perlato 1 Manciata ==== Funghi Porcini Secchi ==== Aglio 1/2 ==== Cipolla ==== Panna Da Cucina ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva 2 ==== Chiodi Di Garofano

Preparazione:

Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l’orzo. Fate soffriggere in olio l’aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano; poi unite i funghi lavati e tagliuzzati. Aggiungete l’orzo lavato, il sale, il pepe ed un litro d’acqua bollente. Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti. A fine cottura aggiungete la panna. La minestra dovr‡ rimanere piuttosto densa.