Ingrediente principale:

Orzo Perlato

Persone:

4

Ingredienti:

5 Cucchiai di Orzo Perlato Ammollato 100 Cl di Brodo Di Carne 1 Tazza ==== Piselli Surgelati 1 ==== Cipolla 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Scalogno 25 Grammi di Burro ==== Prezzemolo Tritato ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale

Preparazione:

Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso. Unire il brodo e portarlo ad ebollizione. Versare nel brodo i piselli e l’orzo e cuocere per circa 90 minuti. Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato.