Ingrediente principale:

Patate

Persone:

1

Ingredienti:

140 Grammi di Patate 100 Grammi di Carote 40 Grammi di Pomodori Pelati ==== Cipolle ==== Prezzemolo ==== Basilico In Foglie 2 Fettine ==== Prosciutto Crudo Magro ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Tagliare la cipolla a fettine e il prosciutto crudo a minuscoli pezzetti. Mettere la cipolla in una casseruola con poca acqua a fuoco basso e farle ammorbidire. Dopo 45 minuti aggiungere le patate, i pomodori pelati, il prosciutto crudo, il prezzemolo e il basilico tritati. Far cuocere finchÈ le patate non siano un po’ sfatte, aggiungendo, quando sar‡ necessario, un po’ di acqua bollente. La minestra dovr‡ risultare densa e cremosa.