Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Patate 3 ==== Melanzane 2 ==== Peperoni Gialli 1 ==== Peperone Rosso 3 Spicchi di Aglio 10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Origano ==== Sale

Preparazione:

In una pentola con l’olio fate soffriggere l’aglio, appena imbiondito eliminatelo, aggiungete le patate, le melanzane e i peperoni a pezzetti. Versatevi un po’ d’acqua, salate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso. A fine cottura mettete un pizzico d’origano.