Ingrediente principale:

Farina Gialla

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Farina Gialla 100 Cl di Latte 80 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Panna 1 ==== Cipolla ==== Formaggio Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una pentola fate sciogliere met‡ burro e rosolatevi la cipolla tritata. Quando Ë leggermente colorita aggiungete la farina e mescolate in modo che assorba bene il condimento. Versate lentamente il latte tiepido continuando a mescolare e poi 50 cl d’acqua calda. Regolate sale e pepe e cuocete per un’ora. A cottura ultimata unite la panna, il restante burro e il formaggio grattugiato. Servite questa minestra ben calda. Vini di accompagnamento: Nessun vino, data l’importante presenza di latte e panna.