Ingrediente principale:

Porri

Persone:

6

Ingredienti:

250 Grammi di Riso 75 Grammi di Burro 6 ==== Porri 250 Cl di Brodo Di Carne Molto ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale

Preparazione:

Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca. Salateli e fateli imbiondire nel burro. Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto. Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po’ al dente). Servite con molto parmigiano grattugiato a parte. In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape.