Ingrediente principale:

Riso Integrale

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Riso Integrale 500 Grammi di Pomodori Perini 3 Coste ==== Sedano 125 Cl di Brodo 1/2 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale 1 Ciuffo ==== Prezzemolo

Preparazione:

Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo. Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti. Versare il brodo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura. Eliminare l’aglio e servire la minestra cosparsa di prezzemolo.