Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Germogli E Foglie Di Zucchine 300 Grammi di Zucchine 3 ==== Patate 200 Grammi di Pomodori San Marzano ==== Aglio 3 ==== Filetti D’acciughe ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe ==== Pane Casereccio

Preparazione:

Pulire e lavare separatamente gli zucchini e i germogli. Imbiondire l’aglio triturato con le acciughe nell’olio per 5 minuti, poi unire zucchini a dadini, germogli a strisce e patate a cubetti. Dopo 5 minuti unire il pomodoro; aggiungere 50 cl d’acqua, portare ad ebollizione e cuocere 30 minuti. Servire sul pane.