Ingrediente principale:

Trippa

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cipolla 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio 200 Grammi di Salsiccia 200 Grammi di Trippa Cotta A Listarelle Pochi ==== Funghi Secchi 6 ==== Zucchine ==== Sale ==== Pepe 150 Grammi di Riso ==== Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Fate soffriggere nell’olio la cipolla tritata, aggiungete l’aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate. Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato.