Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Note:

Luogo: Svezia.

Ingredienti:

2 ==== Carote 2 ==== Cipolle 2 ==== Patate 1 ==== Cavolfiore Piccolo 100 Cl di Acqua 50 Grammi di Burro 25 Grammi di Farina Di Segale 25 Grammi di Farina D’avena ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua. Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d’avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finchÈ la minestra non risulti densa. Aggiustare di sale e pepe. Servire con crostini fritti nel burro.