Ingrediente principale:
Carote
Persone:
4 Note: Luogo: Svezia.
Ingredienti:
2 Carote 2 Cipolle 2 Patate 1 Cavolfiore Piccolo 100 Cl di Acqua 50 Grammi di Burro 25 Grammi di Farina Di Segale 25 Grammi di Farina D’avena Sale Pepe
Preparazione:
Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua. Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d’avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finchÈ la minestra non risulti densa. Aggiustare di sale e pepe. Servire con crostini fritti nel burro.