Ingrediente principale:

Zucca

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Zucca Pulita Tagliata A Dadini ==== Brodo Vegetale 1 ==== Cipolla 1 Bicchiere di Latte ==== Noce Moscata ==== Sale ==== Pepe 5 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Crostini Di Pane

Preparazione:

Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire. Salare, pepare e coprire con il brodo. Cuocere finchÈ la zucca sar‡ disfatta e il brodo quasi completamente asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale. Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane. Spolverizzare con il grana e servire.