Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

==== Aglio ==== Basilico ==== Prezzemolo ==== Menta 4 Cucchiai di Olio D’oliva 700 Grammi di Zucchine 6 ==== Pomodori Perini ==== Sale ==== Pepe 100 Cl di Brodo Alcuni ==== Crostini Di Pane

Preparazione:

Rosolare un trito d’aglio, basilico, prezzemolo e menta lavati, mondati con l’olio; unire le zucchine, lavate, mondate e tagliate a dadini e farle insaporire, mescolando. Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a quadretti, salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere per 30 minuti. Servire con i crostini di pane.