Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

6

Ingredienti:

300 Grammi di Zucchine 3 ==== Uova 80 Grammi di Cipolla 80 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Basilico ==== Timo 2 Foglie ==== Alloro 75 Cl di Brodo Di Carne Leggero ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Scaldate in tegame l’olio con la cipolla tritata; quando questa accenna a disfarsi, unite le zucchine, tagliate a dadini, unite anche gli aromi (le foglie di alloro poi si toglieranno). Date qualche minuto di cottura, coprite di brodo, mescolate, aggiustate di pepe e sale. Quando vedete che siete prossimi a cottura, versate in tegame anche le uova, mescolate rapidamente e servite.