Ingrediente principale:

Orzo Perlato

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Orzo Perlato 100 Grammi di Speck 1 Cipolla Carota Sedano 2 Patate 120 Cl di Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Rosolare nell’olio la cipolla triturata con lo speck. Allungare col brodo e appena bolle unire l’orzo e cuocere 1 ora. Aggiungere la carota, il sedano e le patate tagliate a dadini e cuocere altri 30 minuti, salando e pepando al punto giusto.