Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Note:

Luogo: Olanda.

Ingredienti:

==== Porro ==== Sedano Alcune ==== Carote ==== Patate ==== Cipolle 1 Cucchiaio di Strutto ==== Brodo

Preparazione:

Per preparare questa squisita minestra prendete del porro, sedano, qualche carota, patate e cipolle. Tagliate la verdura a fettine; fatela stufare in una pentola con un cucchiaio di strutto e cospargetela con un po’ di farina. Aggiungete in seguito la quantit‡ di brodo di carne voluta (dadi). Portate a ebollizione, rimestando continuamente e lasciate cuocere per 30 minuti circa. Per terminare potete eventualmente passare la minestra al passatutto e aggiungervi della pastina (vermicelli).