Ingrediente principale:

Porro

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:

1 ==== Porro 2 Spicchi di Aglio 1 ==== Cipolla Piccola 30 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Midollo Di Bue Sbriciolato 150 Grammi di Insalata Lattuga Romana 3 ==== Pomodori Pelati 150 Cl di Brodo 160 Grammi di Pastina

Preparazione:

Rosolare un trito di porro, aglio e cipolla con burro e olio d’oliva, unire il midollo, la lattuga a listarelle e i pomodori spezzettati. Rosolare ancora per 10 minuti, quindi versarvi il brodo caldo, dopo 20 minuti gettarvi la pastina e portare a cottura.