Ingrediente principale:

Brodo Di Carne

Persone:

4

Ingredienti:

100 Cl di Brodo Di Carne 3 ==== Uova 4 Cucchiai di Pangrattato 6 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Grattatina ==== Noce Moscata 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Presa ==== Sale

Preparazione:

Portare ad ebollizione il brodo. In una terrina mescolare il pangrattato, il parmigiano, le uova, una grattatina di noce moscata, una presa di sale e 1 cucchiaio di prezzemolo. Amalgamare bene il composto e versarlo nel brodo in ebollizione. Lasciarlo cuocere senza mescolare per 2 minuti. Spegnere il fuoco, mescolare e servire.