Ingrediente principale:
Spinaci
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Spinaci 300 Grammi di Biete 1/4 Verza 200 Grammi di Cavolo Nero 2 Patate 1 Cipolla 3 Cucchiai di Olio D’oliva Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Presa Sale Pepe
Preparazione:
Lavare le verdure. In una pentola di coccio scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la cipolla tritata e le patate tagliate a dadini. Tritare grossolanamente le verdure e versarle nel tegame. Mescolare e farle insaporire a fuoco basso pochi minuti. Aggiungere 3/4 di l d’acqua, una presa di sale e portare ad ebollizione. Cuocere coperto per 40 minuti a fuoco medio. A fine cottura regolare di sale, pepare e condire con il pecorino.