Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Spinaci 30 Grammi di Burro 2 ==== Uova 40 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 8 Fettine ==== Pane ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessate gli spinaci, tritateli, insaporiteli nel burro. Fateli raffreddare. Incorporatevi le uova, il formaggio, salate, pepate. Tostate leggermente le fettine di pane. Dispontele nel fondo di una zuppiera. Versate il composto di spinaci nel brodo bollente, mescolate bene e travasate il tutto nella zuppiera. Servite.