Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Spinaci 1 Scatola ==== Piselli 2 ==== Patate 4 Cucchiai di Pasta Tipo Pasta Piccola 100 Cl di Brodo 1 Bicchierino ==== Liquore Alla Menta ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Mondare gli spinaci, lavarli, sgrondarli e tritarli. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti e lavarle. Mettere sul fuoco 1 casseruola col brodo e con le 2 verdure; coprire e cuocere per 15 minuti. Mondare, lavare e tritare il prezzemolo. Frullare i piselli con il loro liquido e versare il tutto nella casseruola. Unire il liquore e far bollire per 10 minuti, poi aggiungere la pastina, portarla a cottura. Servire in fondine, cospargendo di prezzemolo tritato.