Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Fagiolini 250 Grammi di Fagioli Cannellini 150 Grammi di Carote 150 Grammi di Patate 150 Grammi di Porri 150 Grammi di Pomodori Perini 2 Coste ==== Sedano 20 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Sciogliere il burro e unire carote e porri a pezzetti e stufare per 6′. Versare 150 cl d’acqua, salare, unire patate, sedano, fagiolini a pezzetti e i fagioli. Coprire e far sobbollire per 1 ora e 15 minuti, unendo i pomodori dopo 30 minuti. Al momento di servire irrorare con olio.