Ingrediente principale:
Piselli
Persone:
4
Note: Preparazione:
60 minuti.
Ingredienti:
150 Grammi di Pasta Tipo Lancette 1 Carota 1 Patata Media 1 Zucchina 50 Grammi di Fagioli Borlotti Sgusciati 50 Grammi di Piselli Sgranati 50 Grammi di Fagiolini 50 Grammi di Pancetta Affumicata 1 Cipolla Piccola 1 Costa Sedano 150 Cl di Brodo Di Verdura 1 Mazzetto di Basilico 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti. Tritate sedano e cipolla e tagliate a quadretti la pancetta. Fate rosolare nell’olio in una pentola la cipolla e il sedano, poi unite la pancetta. Dopo qualche minuto unite le verdure preparate, versate il brodo, controllate il sale e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Aggiungete poi le lancette e a fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati. A piacere servite con parmigiano grattugiato.