Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Patate 2 ==== Carote 1 ==== Sedano 1 ==== Rapa 1 ==== Cipolla 2 ==== Pomodori ==== Fagioli ==== Piselli ==== Fagiolini Verdi 2 ==== Zucchine 100 Grammi di Pasta Tipo Qualsiasi ==== Erbe Aromatiche 30 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Unite tutti i legumi tagliati a pezzi tranne la cipolla che dorerete in padella con olio e burro. Quando sar‡ dorata versateci tutti i legumi e fate dorare anche questi ultimi coprendoli di acqua calda, sale e pepe. Successivamente aggiungete le erbe aromatiche e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto cuocete la pasta e prima che sia finita la cottura, toglietela dall’acqua e aggiungetela al minestrone per finire la cottura. Servite spolverando con parmigiano grattugiato.