Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Carote 50 Grammi di Porri (o Cipolle) 50 Grammi di Sedano 30 Grammi di Burro 1/2 Foglia ==== Alloro 1 Pizzico di Timo ==== Sale

Preparazione:

Pulite, lavate e tagliate le carote, il sedano, i porri a dadini e fateli rosolare in una casseruola con 30 g di burro; aggiungete il timo e l’alloro, incoperchiate e continuate la cottura fino a che le verdure saranno ben cotte. Controllate il sale e bagnate, se necessario, con acqua calda. Questa preparazione Ë utilizzata per insaporire preparazioni di crostacei e salse bianche.