Ingrediente principale:

Agoni

Persone:

4

Note:

Luogo: Lombardia. Luogo: Como.

Ingredienti:

12 ==== Agoni Essiccati ==== Olio D’oliva Extra-vergine Poco Fruttato ==== Aceto Di Vino Rosso

Preparazione:

Preparare la brace e disporvi sopra la griglia. Appena si sia arroventata adagiarvi i pesci. Nel giro di pochi minuti rigirarli e privarli delle squame e della pelle che a questo punto viene via facilmente. Appena cotti toglierli dal fuoco e sistemarli nei piatti irrorandoli con gocce d’aceto ed olio.