Ingrediente principale:

Orzo Perlato

Persone:

8

Note:

Luogo: Sardegna.

Ingredienti:

120 Grammi di Orzo Perlato 1 ==== Cipolla Piccola 1 ==== Patata Piccola 1 ==== Carota Media 50 Grammi di Speck Intero 150 Cl di Brodo

Preparazione:

Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo.