Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Carne Di Vitello Macinata 2 Fette ==== PancarrÈ 3 Cucchiai di Latte 5 Foglie ==== Basilico 30 Grammi di Formaggio Parmigiano 1/2 ==== Scalogno 1/2 Bicchiere di Vino Porto ==== Pepe ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Aggiungere al vitello macinato il pancarrÈ bagnato nel latte, il basilico, lo scalogno tritato, il parmigiano ed il pepe e preparare le monachine. Farle soffriggere in una padella con un po’ di olio e, dopo 3-4 minuti, aggiungere il porto. Coprirle lasciando cuocere per altri 5-6 minuti.