Ingrediente principale:

Mortadella

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria.

Ingredienti:

==== Mortadella In Fette Spesse ==== Mozzarella ==== Besciamella ==== Pangrattato ==== Olio Per Friggere

Preparazione:

Questa simpatica modifica della celebre mozzarella in carrozza Ë di provenienza incerta. Probabilmente fu il risultato di un incontro tra una signora ciociara ed una romana. Bisogna tagliare a met‡ delle fette di mortadella un po’ spesse, stendendoci sopra delle fettine sottili di mozzarella. Quindi si avvolge come un involtino e si passa nella besciamella preparata in precedenza; si passa poi nel pangrattato e si frigge in olio bollente. Questo gustoso e singolare spuntino andr‡ bene in ogni occasione, ma sar‡ particolarmente apprezzato dai pi˘ piccoli.