Ingrediente principale:

Moscardini

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Moscardini 300 Grammi di Patate ==== Olio D’oliva ==== Limone ==== Sale ==== Prezzemolo 1 ==== Tappo Di Sughero

Preparazione:

Pulire i moscardini levando la vescica dell’inchiostro e gli occhi. Sciacquarli bene e buttarli in acqua bollente salata con le patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Aggiungere il tappo di sughero per renderli rosati. A cottura ultimata mettere moscardini e patate nel piatto di portata, condire con olio, succo di limone e sale, spolverizzare con il prezzemolo e servire.