Ingrediente principale:

Malvasia

Persone:

6

Ingredienti:

6 ==== Uova 25 Cl di Vino ==== Malvasia O Vino Dolce Alcuni Chicchi ==== Uva 6 Cucchiai di Gelatina D’uva

Preparazione:

Mescolare le uova con la gelatina fino ad ottenere una crema. Mettere su fuoco basso e mescolare per ottenere un composto spumoso, unire il vino e, continuando a mescolare, far addensare. Trasferire in una grande coppa di vetro e far raffreddare, mescolando per evitare che si formi una pellicola in superficie. Incorporare al composto gli albumi montati a neve e guarnire con chicchi di uva fresca.