Ingrediente principale:

Arance

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Zucchero 3 ==== Uova 4 ==== Arance 30 Grammi di Farina

Preparazione:

Battere i tuorli con lo zucchero, unire la scorza grattugiata di un’arancia, ben lavata e non trattata. Aggiungere, poco alla volta, il succo di arance e la farina. Porre sul fuoco basso e portare ad ebollizione, mescolando. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Incorporarvi delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma. Distribuire la crema in coppe di vetro e metterle in frigo fino al momento di servire.